Il petto lo taglio a fettine e lo metto in una padella dove, precedentemente, avevo fatto insaporire con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio d'olioun sughetto (passato al minipimer) preparato con:
- Una manciata di pomodorini
- Due carotine
- Mezza cipolla
- Due foglie di basilico
Una volta che il pollo si è amalgamato con i sapori è pronto da servire.
Ma non è finita qui: con la carne che avanza preparo una bella insalata. E ognuno si può sbizzarrire: la puoi servire semplice, con pomodori ed insalata; oppure con i sottaceti e le patate bollite; oppure, ancora, con insalata, pezzetti di grana, mais e pomodori secchi.
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