DENTICE AL FORNO CON PATATE

Piatto veloce e semplice da preparare, di sicuro effetto per una cena con gli amici.

Ingredienti per 4 persone:

1 dentice di circa 1,5 kg

1/4 di cipolla

3 patate di medie dimensioni

5 pomodorini

1 spicchio d'aglio

rosmarino

sale 

olio

1/2 bicchiere di vino bianco

Sbucciamo le patate, le tagliamo a rondelle (ca 2mm) e le posizioniamo in una teglia, ricoperta di carta stagnola: saliamo Mettiamo aglio cipolla rosmarino e sale nel pancino del pesce e lo adagiamo sul letto di patate e aggiungiendo i pomodorini,tagliati a spicchi, la cipolla a rondella, le olive.Saliamo, passiamo l'olio e aggiungiamo il vino.

Copriamo con uno strato di carta stagnola e inforniamo a 200° per mezz'ora. Poi scopriamo e lasciamo indorare per circa 10 minuti .